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未来竞争的成败越来越取决于人的因素.除了高素质的管理人才外,员工的素质在饭店未来竞争中也是至关重要的.只有高素质员工才能适应21世纪饭店在服务定制化、组织结构扁平化、市场导向营销模式、管理科技化等方面发展变化的新要求,才能在服务过程中进行有效的价值创新.所以,饭店必须高度重视员工的管理工作.