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脱落酸加快了草莓的后熟和衰老;乙烯利对草莓的呼吸强度和营养成分影响很小,对纤维素酶的活性有一定的促进作用。随着草莓的后熟和衰老,果实脱落酸含量和乙烯生成迅速上升,表明抑制ABA 的合成和排除贮藏环境中的乙烯都能延缓草莓的后熟和衰老。
脱落酸、乙烯利对草莓后熟和衰老的影响
【摘 要】
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脱落酸加快了草莓的后熟和衰老;乙烯利对草莓的呼吸强度和营养成分影响很小,对纤维素酶的活性有一定的促进作用。随着草莓的后熟和衰老,果实脱落酸含量和乙烯生成迅速上升,表
【机 构】
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贵州农学院食品学系,西南农业大学食品学系
【出 处】
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西南农业大学学报
【发表日期】
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1992年02期
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