水溶性氨基酸的制备与螯合

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本文用硫酸酸解的方法制备水溶性氨基酸,考察了硫酸浓度对所得氨基酸含量的影响。研究了氨基酸与微量元素Zn、Mn的螯合反应。结果表明,pH值、温度等因素对螯合有重要影响,本方法为病死畜禽的再利用找到了一条清洁、有效的途径。
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