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《酶工程》是生物工程、生物技术、食品等专业的主干课程,该文从教学内容和教学方法与手段等方面对酶工程的课程教学进行了研究,通过教学方法的改进,加强改进实验教学环节,使学生对酶工程产生学习兴趣,改善了学生的专业知识结构,提高学生思考解决问题的能力,取得较好教学效果。
《酶工程》课程教学方法初探
【摘 要】
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《酶工程》是生物工程、生物技术、食品等专业的主干课程,该文从教学内容和教学方法与手段等方面对酶工程的课程教学进行了研究,通过教学方法的改进,加强改进实验教学环节,使
【机 构】
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中国计量学院生命科学学院
【出 处】
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中国科教创新导刊
【发表日期】
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2009年35期
【基金项目】
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浙江省新世纪高等教育教学改革研究项目：食品质量与安全专业“实践技能训练计划”的构建与分析（yb07048）.
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