论文部分内容阅读
目的 优化鸡内金蛋白质类成分的提取工艺进行 ,并对提取物进行分析。方法 用碱提取鸡内金蛋白质类成分 ,并用紫外分光光度法、氨基酸自动分析仪、柱层析等对提取物进行理化性质的分析。结果 经碱提取可获得产率较高的鸡内金提取物 ;其分子量均一 ,并含有一定量的必需氨基酸。结论 提取工艺简单易行 ,其提取物是一种很有前途的糖蛋白。