炮制焦山楂的火候研究

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目的采用正交试验法对焦山楂的炮制火力与时间进行优选。方法选择时间、温度(火力)、是否喷水3个因素,每个因素各取3个水平,按正交试验设计安排试验。结果 180℃炒制3min并喷水降温为最佳火候。结论微波法炮制焦山楂的工艺是可行的。 Objective To optimize the processing power and time of coke haw by orthogonal test. Method Select time, temperature (firepower), whether to spray water three factors, each of the factors take three levels, according to orthogonal experimental design test. Results 180 ℃ fried 3min and spray cooling the best heat. Conclusion microwave coke Hawthorn process is feasible.
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