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鸡腺胃从孵化早期已开始发育,并具有一定的分泌功能,其中最主要的是复合管状腺的分泌,其相当于哺乳动物的胃底腺,兼有分泌盐酸和蛋白酶原的功能(哺乳动物的胃底腺细胞可分为泌酸的壁细胞和泌酶的主细胞)。本实验采用石蜡组织切片技术将腺胃制成组织切片,并对复合管状腺进行观察。结果发现在11d时,已具有复合管状腺的典型结构。