【摘 要】
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目的建立苦杏仁中苦杏仁酶的闪式提取工艺,并对其工艺条件进行优化。方法以苦杏仁酶总活力为指标,考察了氨水浓度、提取液用量、提取时间、中和终点pH值和沉淀时乙醇体积分数
【机 构】
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上海市闵行区中心医院,天津药物研究院,湖南中医药大学药学院,中南大学化学化工学院
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目的建立苦杏仁中苦杏仁酶的闪式提取工艺,并对其工艺条件进行优化。方法以苦杏仁酶总活力为指标,考察了氨水浓度、提取液用量、提取时间、中和终点pH值和沉淀时乙醇体积分数对闪式提取工艺的影响;采用二硝基水杨酸(DNS)法测定苦杏仁酶的比活力,并计算其总活力。结果苦杏仁酶的最佳提取工艺条件为:取50.0g脱脂苦杏仁粉,使用500mL62.5mmol/L预冷氨水提取120s后,残渣再使用450mL提取液提取90s,滤过,滤液用36%醋酸调pH4.0,滤去杂蛋白后加入4倍量乙醇,沉淀苦杏仁酶。结论采用闪式提取法改进了苦杏仁酶的提取工艺,并对该工艺进行了优化,得出了较优的闪式提取条件。该工艺具有周期短、操作简便、酶活力高等优点,提取效果优于传统方法。
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