魔芋葡甘聚糖的分光光度法测定

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【摘要】

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<正> 魔芋为天南星科(Araooae)魔芋属(Amorphophallus blume)植物,是唯一大量提供葡甘聚糖(Glucomannan,下称GM)的新兴特种经济作物。魔芋GM是由D-葡萄糖和D-甘露糖主要通过

【作者】

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孙远明刘佩瑛张盛林

【机构】

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西南农业大学园艺系,西南农业大学园艺系重庆630716,重庆630716

【出处】

：

植物生理学通讯

【发表日期】

：

1991年3期

【关键词】

：

魔荆葡苷聚糖分光光度法

【基金项目】

：

农业部“七五”重点课题

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<正> 魔芋为天南星科(Araooae)魔芋属(Amorphophallus blume)植物,是唯一大量提供葡甘聚糖(Glucomannan,下称GM)的新兴特种经济作物。魔芋GM是由D-葡萄糖和D-甘露糖主要通过β-1,4糖苷键结合的高分子多糖,在食品、医药、石油、化工、轻纺等工业中有着重要的用途。GM的定量测定虽有过甘露糖腙重量法和斐林试剂沉淀

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