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植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称。植酸酶在单胃动物中的推广和应用往往受到其酶性质的局限。本文综述了植酸酶的来源、基因工程和蛋白质工程合成植酸酶的研究进展。
植酸酶的来源及合成研究进展
【摘 要】
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植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称。植酸酶在单胃动物中的推广和应用往往受到其酶性质的局限。本文综述了植酸酶的来源、基因工程和蛋白质工程合成植
【机 构】
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韶关学院英东生物工程学院农业科学系
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2009年8期
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