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在模拟生理条件下,应用光谱法研究烟草农药残留与蛋白质相互作用机理,为烟草中农药残留在人体中代谢过程、解毒和指导科学使用农药提供理论依据。结果表明:高效氯氰菊酯与牛血清白蛋白作用机理为静态猝灭;两者通过氢键和范德华力形成1︰1结合,且结合距离为3.95 nm;298和310 K时的结合常数分别为4.17×10^3和3.16×10^3 L·mol^1,结合强度紧密;同步荧光和圆二色谱证实高效氯氰菊酯影响牛血清白蛋白构象,使BSA分子α-螺旋结构含量减小。