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近年来我区冷饮生产单位逐年增加,冷饮食品监测样品送检过程多需数小时之久,为了解其间细菌的消长是否能反映当时的状况,我们于1992年6月进行了一些试验,现报告如下。1 材料与方法营养琼脂,半成品,批号92—02,山东省卫生防疫站生产。以无菌手续采取配好的牛奶冰糕原液200ml
冷饮食品送检过程中细菌消长的初步研究
【摘 要】
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近年来我区冷饮生产单位逐年增加,冷饮食品监测样品送检过程多需数小时之久,为了解其间细菌的消长是否能反映当时的状况,我们于1992年6月进行了一些试验,现报告如下。1 材料
【机 构】
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山东省枣庄市薛城区卫生防疫站,山东省枣庄市薛城区卫生防疫站枣庄277000,枣庄277000,枣庄277000
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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1993年S2期
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