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葡萄新梢摘心,要适时适量进行.对结果新梢,一般在盛花前3~5天摘心,最晚在初花期进行.对落花落果比较严重的品种,如巨峰、紫玫瑰等,可在花前8~10天摘心.凡第一次摘心后,叶片达不到所需数量的新梢,待长出副梢后,留足叶片,在副梢上进行第二次摘心.对营养枝和培养枝,则一次性留足12~15片叶摘心即可.