基于HACCP的农产品基地种植与流通环节质量安全监控——以杨桃基地为例

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:anqiiqna
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本文采用分析危害和控制关键点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系,以杨桃基地为例,对农产品基地生产与销售环节质量安全重点危害因子展开分析,确定了关键控制点,新建了农产品基地质量安全管控体系,并在实际应用中提出了管控建议,以提高农产品基地产销过程质量安全.
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