【摘 要】
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以普通大肠杆菌（E.coli）为出发菌株,以L-谷氨酸、溴甲酚绿（pH3.8～5.4）为筛选及指示剂,经亚硝基胍（NTG）、UV诱变处理,得到L-谷氨酸脱羧酶活性变异菌株,其L-谷氨酸脱羧酶（GAD）活性大幅度
【机 构】
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湖南农业大学生物科技学院,湖南生物机电职业技术学院,湖南农业大学生物安全科学技术学院,湖南农业大学农学院
【基金项目】
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国家自然科学基金（30570351）, 教育部新世纪优秀人才计划项目（NCET-06-0710）
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以普通大肠杆菌（E.coli）为出发菌株,以L-谷氨酸、溴甲酚绿（pH3.8～5.4）为筛选及指示剂,经亚硝基胍（NTG）、UV诱变处理,得到L-谷氨酸脱羧酶活性变异菌株,其L-谷氨酸脱羧酶（GAD）活性大幅度提高,比出发菌株酶活性提高了2.22倍。优化试验显示：pH值、发酵时间、诱导剂L-谷氨酸、硫酸镁对GAD产酶有较大影响。通过对产酶发酵培养基中几种成分单因素变动及正交优化实验,对该菌株产GAD的诱导剂L-谷氨酸、营养要求和发酵条件进行了研究,优化后的发酵培养基组成为牛肉膏5g/L,蛋白胨10g/L,
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