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通过调研，分析湖州市农产品安全追溯系统运用的现状及编码应用的情况，目前，食品安全追溯系统在湖州尚未全面投入应用，其中仅以行业协会为组织和湖州农业发展龙头企业作为农产品安全追溯制度建设试点单位。在已有的完全追溯系统的深入研究之上，本文提出了湖州市农产品安全追溯系统及编码应用的具体可行性方案，希望能对湖州市农产品质量安全追溯发展有所帮助。