每逢赶鸟节，江华方圆百里的农民纷纷赶往松柏（处于江华、江永之间的小镇）购买锄头、扁担、树苗、种子等春耕物品。这天的松柏集市是农具的天下，大小农具琳琅满目，一应俱全。
　　一般来说，赶鸟节这天天气很冷，所以这天也叫冷鸟节。
　　这天，瑶家适婚青年男女们汇聚在一起对歌，展示自己的艺术才华，追求中意的心上人。
　　这一天，老人们在家里舂出糯米粑粑，捏成铜钱大小，用竹签子戳成一串串的，插在堂屋边，任邻居小孩们取食。这就是鸟仔粑粑。他们还把一串串的鸟仔粑粑插到自家的田间地头，任凭鸟雀啄食。插鸟仔粑粑时，还要唱上一段祝鸟词：“鸟神王、鸟神王，你的生日我不忘。吃饱吃好耍个够，为我农夫保丰年。”
　　到了晚上，村民们坐在火塘边，互相分享剩下来的鸟仔粑粑。他们唱歌、闲聊、互相祝福，祈祷来年有个好兆头，没有天灾人祸。在欢声笑语里，这特别的一天结束了。
　　现在，心灵手巧的瑶家儿女发挥他们的聪明才智，将鸟仔粑粑的种类做得更丰富了。有缀满芝麻的油炸圆粑粑、香喷喷的艾叶粑粑，还有卷筒粑粑、印子粑粑、灯盏粑粑、冷浆粑粑、枕头粑粑……光是听名字就能让你垂涎三尺。
　　看到这里，你一定被有趣的赶鸟节、迷人的瑶族风情吸引了吧？欢迎您到我的家乡江华来做客。