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名菜典故是中国饮食文化的一大特色，它历史悠久，涉及面广，内容丰富，影响深远，是我国一份宝贵的文化遗产。所谓名菜典故，一般是指历史上有文字记载的名菜来历、名菜与名人相关的故事或有来历与出处的词语，以及历代民间长期流传的种种传说。这些名菜典故与传说都有着...
名菜与“名菜典故”
【摘 要】
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名菜典故是中国饮食文化的一大特色，它历史悠久，涉及面广，内容丰富，影响深远，是我国一份宝贵的文化遗产。所谓名菜典故，一般是指历史上有文字记载的名菜来历、名菜与名人相关的故事
【出 处】
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商业文化
【发表日期】
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1999年2期
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