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以新鲜苦瓜为原料,用复合溶剂提取苦瓜中叶绿素,并利用正交试验得出最佳提取条件为料液比1∶4.0,浸提时间3.0 h,浸提温度30℃,乙醇用量12.8 m L,石油醚用量30 m L时,苦瓜叶绿素提取率最高。经检测证明,在此条件下提取率最高可达0.021 5 mg/g。
苦瓜叶绿素提取方法优化
【摘 要】
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以新鲜苦瓜为原料,用复合溶剂提取苦瓜中叶绿素,并利用正交试验得出最佳提取条件为料液比1∶4.0,浸提时间3.0 h,浸提温度30℃,乙醇用量12.8 m L,石油醚用量30 m L时,苦瓜叶绿
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江八一农垦大学动物科技学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2015年8期
【基金项目】
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黑龙江八一农垦大学大学生创新创业项目（XC2014037）
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