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在禽流感搞得全球人民都“心慌慌”的时候，《健康世界》及时采访了传染病专家、解放军302医院姜素椿教授，请这位昔日的“非典英雄”释疑禽流感。
人流感和禽流感有哪些区别？
流行性感冒一般分为3种，即甲型、乙型和丙型。乙型和丙型流行性感冒一般很少导致疾病，人类和禽类的流感大多都是由甲型流感病毒引起的感染。在学术上，禽流感是一种动物源性疾病，一般情况下，禽流感病毒并不容易使人类发病。禽流感病毒属甲型流感病毒，甲型流感病毒根据其表面蛋白质的不同被分为H1到H15等15种亚型。世界各地的禽流感主要由高致病性的H5和H7两种亚型引起。
流感病毒的疫苗对禽流感病毒是否有效？
流感病毒为了生存而不断发生变异，以逃脱动物产生的特异性抵抗力。人们为了预防禽流感也研制出了各种疫苗。但机体在产生特异性抗体后，病毒为逃脱机体的捕杀而不断地发生着变异，这样原有的抗体即失去作用，病毒就可以使动物重新发病。因此，就目前的防疫技术和手段而言，禽流感病毒是消灭不了的，也就是说流感病毒疫苗对禽流感病毒是无效的。
禽流感主要通过哪些传播途径传染给人，易感人群是哪些？
禽流感病毒主要是通过呼吸道传播的，有以下3种传播方式：
（1）经呼吸道飞沫与空气传播。病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有H5N1病毒的飞沫在空气中漂浮，人吸入呼吸道被感染发生禽流感。
（2）经消化道感染。进食病禽的肉及其制品、禽蛋，病禽污染的水、食物，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，受到传染而发病。
（3）经过损伤的皮肤和眼结膜容易感染H5N1病毒而发病。
禽流感的主要高危人群是免疫机能低下的人，其中多见于儿童和老人，因为他们和普通人相比，免疫力即自身对抗外界病毒的能力更低一些，并且他们感染后发生危险的机会较多，因此他们是禽流感的高危人群。
禽流感病毒中的N和H分别代表什么？人一旦患上禽流感，会不会传染给他人？
流感病毒的抗原结构分为H和N两大类。H代表血细胞凝集素 (Hemagglutinin)，就像病毒的钥匙，用来打开及入侵人类或禽类的细胞；N代表神经氨酸酶(Neuramidinase)，是帮助病毒感染其他细菌的酵素。
至今为止，全世界的禽流感报告中仅有3例显示，人与人之间传染禽流感而导致死亡的。通过这个数据虽然不能完全肯定人与人之间传染禽流感，但是至少说明人与人之间有可能传染禽流感。所以，一定不能忽视对禽流感的预防与控制，因为一旦禽流感在人与人之间传播，则会造成更大的流行，导致更加严重的后果。
人感染禽流感后，有哪些症状？怎样治疗？
人感染禽流感，多为急性起病，主要为发热、咽痛、头痛等全身的不适和疼痛，进一步可引起肺炎，而很少出现普通感冒中常见的打喷嚏、流鼻涕现象。有些患者可见眼结膜炎。体温大多持续在39℃以上，热程1~7天，一般为2~3天。部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。
目前禽流感的治疗与流感的治疗基本相同。应尽早休息和住院治疗，多饮水，高热时，在医生指导下，给予解热镇痛药物。密切观察病情，及时发现和处理各种并发症。
瑞士罗氏制药公司生产的“达菲”胶囊，对于在早期治疗禽流感效果显著，是主要治疗禽流感的药物，但是由于产量有限，价格不菲，全球40多个国家正加紧购买和储存这种药物。
如何预防和控制禽流感？
预防和控制禽流感，主要通过以下2点：
（1）控制传染源：加强禽类疫情监测；对受感染动物应立即销毁，对疫源地进行封锁，彻底消毒；患者应隔离治疗，转运时应戴口罩。
（2）切断传播途径：接触患者或患者分泌物后应洗手；处理患者血液或分泌物时应戴手套；被患者血液或分泌物污染的医疗器械应消毒；发生疫情时，应尽量减少与禽类接触，接触禽类时应戴上手套和口罩，穿上防护衣。
另外，对于个人而言，要注意个人卫生，保持室内空气流通，每天开窗换气两次，每次至少30分钟，并加强身体锻炼，在提高自身免疫力的前提下，还要尽量保持平和的心态。
禽流感和非典比，谁对人们生命的威胁更大？
禽流感可能比非典更厉害，主要有两个原因，首先是这种禽流感一旦变异后，可能会成为普通人类流感病毒，而人体对于新的流感病毒几乎没有任何免疫力。其次，人类的流感病毒远远比非典病毒更具传染性。因为流感病毒可以在空气中迅速传播，而非典病毒则通常在近距离接触后才会被传染。所以一旦禽流感变异为人类流感传播开来，其蔓延速度将大大超过非典，也就是说它比非典的毒性更强、更可怕。有数据显示，禽流感的病死率接近50%，而当初非典的病死率仅为5%~15%，因此，我们一定不能忽视对禽流感的预防与控制。
禽流感爆发期间，是否可以正常食用禽类食品？
就我们国家而言，已经建立了完善的监测系统，爆发禽流感的地区得到了严格控制。只要政府没有告之不能食用禽类产品，大家尽可放心。但在加工时，要生熟分开，并彻底做熟后，方可食用。