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目的探究不同pH溶剂对5-羟甲基糠醛(5-HMF)溶出效率的影响,优化生脉散的提取工艺。方法用高效液相色谱法(HPLC)测定5-HMF的含量为指标,采用单因素考察法确定最佳提取溶剂;采用正交试验法优化生脉散最佳煎煮工艺。结果以5%醋酸为溶剂时5-HMF的溶出率比水更好;生脉散最佳煎煮工艺为加10倍量5%醋酸,浸泡60min,煎煮1.5h,煎煮两次。结论酸性溶剂有利于生脉散有效成分5-HMF的形成。