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将高效毛细管电泳法成功地运用到低热量食品中斯替维苷（st）和莱鲍迪苷（RA）含量的检测。研究试验参数对分离、检测的影响，得到优化的试验条件：在含有23％乙腈和7％甲醇的50mmol／L硼砂缓冲液（pH=10．10）中，RA和St在15min内得到良好的分离。RA和St分剐在0．05mg／mL-10．0mg／mL和0．06mg／mL-10．0mg／mL的范围内浓度与电泳峰面积呈良好的线性关系，检测限分别为0．01mg／mL和0.02mg/mE。