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油菜在越冬期间,由于多种原因往往会出现生长异常,造成减产,应及时采取补救措施。僵化苗 即在寒冷的早晨叶片颜色油绿,脆而易折,呈现僵苗状态。这是叶片细胞间隙和细胞内水分结冰,导致细胞失水引起。当中午气温升高时,冰粒消融,叶片复原。但气温在0℃以下冻融交替频繁时,叶尖、叶边常常会变焦枯,气温若在-8℃~-10℃时间较长,则油菜全株都会冻死。