【摘 要】
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对采用高大毛霉进行微生物发酵生产γ-亚麻酸作了初步探索.主要对培养基组成:碳源、氮源、碳氮比、无机盐、最适氮源浓度进行了均匀试验设计;同时对培养条件(pH值、通气量)进
【基金项目】
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郑州省教育厅科技攻关项目;郑州轻工业学院基金项目 (No .2 0 0 1 2 3)
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对采用高大毛霉进行微生物发酵生产γ-亚麻酸作了初步探索.主要对培养基组成:碳源、氮源、碳氮比、无机盐、最适氮源浓度进行了均匀试验设计;同时对培养条件(pH值、通气量)进行了实验.优化了发酵培养基组成(g/L):淀粉 185.6 、(NH4)2SO4 2.7、KH2PO4 2、蛋白胨 0.1、酵母浸粉 0.2.较适的pH值是5.5,装液量30%.结果表明,γ-亚麻酸含量可高达30%以上,与传统菌种相比具有广泛的应用前景.
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