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近年来，食源性疾病的暴发不断发生，特别是食源性肠道传染病如肝炎、痢疾的发病率居高不下。为摸清白贡市餐饮业餐具消毒卫生现状，研究建立和完善餐具消毒监管措施，探索适合自贡地区的餐饮业餐具消毒办法，我们于2006年对自贡市餐饮业餐具消毒现状进行了调查。
自贡市餐饮业餐具消毒的现况
【摘 要】
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近年来，食源性疾病的暴发不断发生，特别是食源性肠道传染病如肝炎、痢疾的发病率居高不下。为摸清白贡市餐饮业餐具消毒卫生现状，研究建立和完善餐具消毒监管措施，探索适合自贡地
【机 构】
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四川省自贡市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国消毒学杂志
【发表日期】
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2007年1期
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