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测定了广西、广东新会、广州近郊、江西、湖南等5个陈皮主产地的陈皮油中3种多甲氧基黄酮（川陈皮素、七甲氧基黄酮、橘皮素）的含量及其香气成分，并进行了比较分析，为陈皮原料的选择及陈皮产地的鉴别提供依据。多甲氧基黄酮的测定结果表明，5个不同产地的陈皮油中，3种多甲氧基黄酮含量存在明显差异；其中广西产地的陈皮油中3种多甲氧基黄酮的含量最高、为33．401mg／mL；其次是广东新会、江西和广州近郊的陈皮油，分别为19．091、18．058、16．710mg／mL；而湖南的陈皮油含量最低、为8．705mg／mL。GC