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针对“食品质量管理与控制”课程传统教学重理论轻实践、教学模式简单、学生参与度低、考核方式单一、学习效果不理想等不足,从教学方法和考核方式等方面进行探讨,促进课堂教学与课外教学深度融合,推进课堂翻转,实现以学为中心的教学变革,提升教学质量。
以学为中心的“食品质量管理与控制”课程教学改革与实践
【摘 要】
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针对“食品质量管理与控制”课程传统教学重理论轻实践、教学模式简单、学生参与度低、考核方式单一、学习效果不理想等不足,从教学方法和考核方式等方面进行探讨,促进课堂教
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年17期
【基金项目】
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河南工业大学本科教育教学改革研究与实践项目(26400161)
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