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乙酸乙酯是化工业一种重要的有机化合物。可以作为溶剂和香料，有广泛的工业用途。乙酸乙酯的制备还是中学化学的经典有机合成实验，在人教版高中教材必修2中实验3—4中，制备它采用的酒精灯直接加热，浓硫酸作催化剂，但老师进行演示实验后指出，虽然整套装置设计简单，但也存在着许多不足，有待改进，给我们化学兴趣小组学生布置了任务。