我是个俗人，所以心里才会常常惦记着厨房里的那点事。
　　如今，男人下厨已渐成潮流，因为，对于美食，男人天生有着比女人更灵动的敏锐。古之淮南王刘安，虽贵为诸侯，却孜孜不倦地发明了豆腐；孔武有力之僻壤野民庖丁，却练就一手细腻的解牛刀法；现今稍微上点档次的酒店的大厨小厨，也都是七尺男儿；还有，就是报纸杂志、电视上美食栏目早已如雨后春笋……
　　除了自己下厨，我还有一个最大爱好，就是喜欢电视里的美食节目，不论节目拍得好坏，不论介绍的是不是我喜欢的菜品，面对屏幕我都会努力睁大双眼。
　　曾经喜欢的主持人，便是那个小个子男人刘仪伟。理着个小平头，系着条黄围裙，在小小的厨房兼演播室里，手舞足蹈，边做边侃，短短几分钟时间，就把厨房的那点事■啵得有滋有味，把个烟熏火燎的饭事整得诗情盎然，我喜欢。
　　也许因了央视的《天天饮食》，也许因了那个小个子男人，厨房那点事也一下子被人高看了许多，各地方台也纷纷效仿，上起了美食栏目。看着各色各样的美食节目，却品不出当初的味来，就像一道菜里，总是感觉少了点什么似的。后来终于找到了原因，问题就出在那些主持人身上，在他们身上看不到烟火气，更看不出化平淡为神奇的临场智慧。他们往往是转得多，说得少，就是说了，也就翻来覆去那么几句，像是一杯白开水；另外就是，他们吃别人做的多，自己下厨做的少，本来一清秀的小姑娘，几年美食节目做下来，都成了肥婆子，既有碍观瞻，更影响食欲。
　　原来，我所喜欢的并不是那些勾人食欲的斑斓佳肴，而是一种轻松面对生活的态度。
　　近来，我又迷上了一个香港老男人。之所以迷他，并不仅仅是因为他在文学上的成就，而是因为他主持的一档美食节目，一个老男人带着两个小美女，满世界转悠着去淘好吃的，将美食、文化、旅游及人生结合得如此紧密，真正彰显了他的才气。
　　因为喜欢，所以关注。慢慢才了解到，他其实是个特立独行的人。尤其是他的生活方式与人生理念，叫人艳羡。假如全世界只能按一种方式过生活，他恐怕得票最多，他说：“人生的意义就在于吃吃喝喝，以兴趣为工作的生活，是我一生的追求。”“健康秘诀7个字，抽烟、喝酒、不运动。”这种反时下流行的健康生活的生活方式，他不但身体力行，还郑重其事地写进书里。
　　他最早是搞电影的，操刀了邵氏鼎盛时期包括成龙系列在内的众多作品。之后，他忽然意识到电影再好，也是别人的事情，而他竟然为别人的事忙碌了40年！什么是自己的事？吃吃喝喝排在首位，他当然要回归到烟火中来啊。
　　从最早给《壹周刊》写餐厅批评开始，他从不白吃白喝，也不只褒不贬，坏的就说坏，反而让读者喜欢。后来，他并不仅仅满足于“纸上谈兵”，而是亲力亲为地开创了暴暴茶、暴暴饭焦等产品，还开发了诸多酱料、引入国外红酒等。
　　就是这样一个生活滋润的成功男人，他总会告诉别人，他从小到大就有一个最大的“梦想”，当个青楼老板！“我最大的梦想是像古时候那样开个青楼，有一群有知识的女子围绕身边。”
　　这样真实的一个人，推荐和做出的菜，怎能不令人口舌生津、食欲大开？
　　他就是当年与黄霑、倪匡、金庸同称为“香港四才子”的蔡澜。
　　一个懂得食物真味的人，就应该是一个一切都从自由的思想和个人的尊重出发的人。
　　要做菜，先做人。这一点，正是那些普通的美食主持人所无法企及的。
　　生活的脚步不论如何匆匆，我们都不应磨灭了自己对美食、美色以及所有美好事物的向往之心。即使是厨房那点事，你也要用心烹出多姿的色彩来。