本试验旨在评定甜菊渣的营养成分含量和表观利用率,并研究饲粮甜菊渣添加水平对21～70日龄肉鹅生长性能和血清生化指标的影响.首先通过概略养分分析法分析甜菊渣营养成分含量,再采用强饲代谢试验测定肉鹅甜菊渣营养成分表观利用率,最后选择250只21日龄体重相近的朗德鹅母鹅进行饲养试验,随机分为5组,每组5个重复,每个重复10只鹅.对照组饲喂不含甜菊渣的基础饲粮,试验组在肉鹅饲粮中分别添加5％、10％、15％和20％的甜菊渣.饲养试验期为49 d.结果表明:1)甜菊渣营养成分较丰富,含有13.20％的粗蛋白质、31.00％的粗纤维、1.13％的钙和0.49％的总磷,肉鹅对甜菊渣的主要营养成分表观利用率分别为:粗蛋白质18.24％、粗纤维56.99％、钙46.59％和总磷43.82％.2)21～42日龄,与对照组相比,饲粮中添加10％、15％和20％的甜菊渣显著提高了肉鹅平均日采食量,饲粮中添加5％和10％甜菊渣显著提高了肉鹅平均日增重(P0.05).由此可见,肉鹅饲粮中添加适宜水平的甜菊渣可提高肉鹅生长性能,对主要血清生化指标无显著影响.甜菊渣可应用于肉鹅饲粮中,综合甜菊渣对肉鹅料重比影响的最低限量,建议21～70日龄肉鹅饲粮中甜菊渣添加水平为5％～10％.