发酵法制取植酸酶的研究

来源 :亚热带农业研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hei4477xx
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以麸皮为主要原料,添加少量稻壳以增加疏松度,加入与物料同重量的水,混匀,经灭菌、冷却后,接种诱变后的黑曲霉3.324菌株。采用曲盘固体发酵法,在保持室温28-30℃,干温相差1℃的条件下发酵6d,经生化方法提纯得到植酸酶精制品,每克干曲(以麸皮原料计算)产植酸酶约0.145g,精制品植酸酶活力达300U·g^-1。
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