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在食品灭菌技术相当成熟的今天,采用抗菌包装与之结合,能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中,释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底,但因尚处于起步阶段,在抗菌气体生成速率、对包材的渗透速率,气体浓度和安全性方面仍需深入研究。
释放型抗菌包装抗菌原理分析及功能安全性问题
【摘 要】
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在食品灭菌技术相当成熟的今天,采用抗菌包装与之结合,能获得更好的抗菌效果。在抗菌包装的诸多种类中,释放型抗菌包装较其他方式杀菌更彻底,但因尚处于起步阶段,在抗菌气体
【机 构】
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济南兰光机电技术有限公司
【出 处】
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塑料包装
【发表日期】
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2017年02期
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