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该专利涉及一种油炸面食的制备方法，包括以下步骤：将面粉中加入水和酵母发酵，得到发面；将发面45kg、干面粉15kg、熟胡麻油4．5kg、泡打粉0．15kg、碱0．3kg、绵白糖6kg、开水5kg，
一种油炸面食的制备方法
【摘 要】
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该专利涉及一种油炸面食的制备方法，包括以下步骤：将面粉中加入水和酵母发酵，得到发面；将发面45kg、干面粉15kg、熟胡麻油4．5kg、泡打粉0．15kg、碱0．3kg、绵白糖6kg、开水5kg，
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2014年8期
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