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“蒜茸汁”就是我们通常所说的“金银蒜”，它是粤菜中常用的一种调味料，一般会用来做蒸菜，例如蒸扇贝、龙虾和鱼类，冬瓜、茄子、丝瓜等。
金银蒜的制作方法
【摘 要】
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“蒜茸汁”就是我们通常所说的“金银蒜”，它是粤菜中常用的一种调味料，一般会用来做蒸菜，例如蒸扇贝、龙虾和鱼类，冬瓜、茄子、丝瓜等。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年6期
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