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<正> 1991年小麦后熟期及收割期间,由于连续阴雨,使大面积受灾,给面粉厂加工带来很大的困难,为了适应受灾小麦的特殊加工要求,保证面粉的质量,有必要进行摸索和探讨。
受灾小麦加工的探讨
【摘 要】
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<正> 1991年小麦后熟期及收割期间,由于连续阴雨,使大面积受灾,给面粉厂加工带来很大的困难,为了适应受灾小麦的特殊加工要求,保证面粉的质量,有必要进行摸索和探讨。
【机 构】
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江苏省盐城市面粉厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1992年1期
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