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概述浓香型白酒的发展前景与产业化需求,强调依靠科技的力量,使酿酒技术规于传统而出于传统,提高我国浓香型白酒的产量与质量,使我国酿酒科技日臻完善,加快创新步伐.
浓香型白酒的科技进步与市场拓展
【摘 要】
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概述浓香型白酒的发展前景与产业化需求,强调依靠科技的力量,使酿酒技术规于传统而出于传统,提高我国浓香型白酒的产量与质量,使我国酿酒科技日臻完善,加快创新步伐.
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2001年1期
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