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从乳酸生成浓度、0D值和pH值等角度研究了从青贮秸秆中分离得到的植物乳杆菌LP1的生长特性。结果表明，植物乳杆菌LP1在pH值4．5～7．5可以生长且能产生一定量的乳酸，该菌株的最适宜生长温度为30—37℃，42℃培养亦可生长，有一定耐高温潜力。
温度和初始pH对植物乳杆菌LP1生长特性的影响
【摘 要】
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从乳酸生成浓度、0D值和pH值等角度研究了从青贮秸秆中分离得到的植物乳杆菌LP1的生长特性。结果表明，植物乳杆菌LP1在pH值4．5～7．5可以生长且能产生一定量的乳酸，该菌株的最适宜生
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2016年1期
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