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创新是厨师永恒的话题，也是厨师朋友经常面临的一道难题。面对老板和顾客追新求异的要求，我们做厨师的总是会绞尽脑汁地变换花样。其实，只要大家用心琢磨，在你平常事厨的日子也会有意外收获。下面，让我们来看罗海军师傅的三道创新菜。
新菜的印象
【摘 要】
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创新是厨师永恒的话题，也是厨师朋友经常面临的一道难题。面对老板和顾客追新求异的要求，我们做厨师的总是会绞尽脑汁地变换花样。其实，只要大家用心琢磨，在你平常事厨的日子也会
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2006年5期
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