栽培葡萄是中国引进外来作物的一项重要成就,自夏商时代传入后与中国本土野生葡萄一道逐渐形成涵盖物态文化(包括生态文化)、制度文化、行为文化和心态文化四大层面的葡萄文化,影响深远。中国古近代葡萄文化内容丰富,悠久灿烂。中国古近代葡萄文化的发展演变可以分为滥觞期、形成期、鼎盛期、繁荣期、中衰期和转型期六大阶段。中国古近代葡萄文化具有持续性、融合性、丰富性、不平衡性、边缘性等性质特征。中国古近代葡萄文化兴衰的主要原因有:自然条件的复杂性与引入品种的有限性制约了葡萄业的发展;生产力水平的低下制约着葡萄生产的发展;葡萄科学技术的水平对葡萄生产的重要影响;社会、文化等领域多方面的因素影响着葡萄文化的发展;中国传统的饮食习惯和文化礼仪阻碍了葡萄酒的消费。中国古近代葡萄文化具有重要的历史地位:中国葡萄文化并非始终落后于西方;对中国经济社会文化的深远影响;对世界葡萄文化史的重要贡献;对当代中国葡萄文化的开发、培育和创新,及葡萄观光旅游业的发展和成熟,具有重要作用;为中国葡萄酒业发展的新模式——小酒庄与家庭农场的发展提供文化支撑。