【摘 要】
：
冬天是吃火锅的好季节，无论是自家火锅还是光顾外面火锅城，都是节假日一家人团聚的首选。但是吃火锅也是大有学问的，这里不妨做一个提醒。 涮海鲜防甲肝 火锅离不开海鲜，例如蚝、蚬、青口、带子等。这些贝类海产，是以吞吐和过滤的方式来吸取水中养料的，会把甲肝等病毒一并收集过滤，自备海鲜，最好买回家放在清水里养一段时间，待它们自行滤清体内的污物。如果是冻海鲜，则应该彻底煮透方可食用。 老铜锅
论文部分内容阅读
冬天是吃火锅的好季节，无论是自家火锅还是光顾外面火锅城，都是节假日一家人团聚的首选。但是吃火锅也是大有学问的，这里不妨做一个提醒。
涮海鲜 防甲肝
火锅离不开海鲜，例如蚝、蚬、青口、带子等。这些贝类海产，是以吞吐和过滤的方式来吸取水中养料的，会把甲肝等病毒一并收集过滤，自备海鲜，最好买回家放在清水里养一段时间，待它们自行滤清体内的污物。如果是冻海鲜，则应该彻底煮透方可食用。
老铜锅 该下桌
有相当一部分家庭所使用的火锅仍然是传统的铜火锅，铜的氧化物铜锈可溶解在火锅汤中，随食物一同进入人体，可能会导致铜中毒。因此，铜火锅在使用前应彻底清洗。最好是换成电火锅或者紫砂火锅等。
亚硝胺 汤里钻
这本不是什么新鲜的知识了，但是有些人不清楚原因。其一，火锅汤中含有硝酸盐和亚硝醇盐，这两种物质可在人体内形成致癌物亚硝胺，对人体造成潜在危害。所以食火锅后，最好食用新鲜水果，或者适当服用维生素C，以抑制亚硝胺在体内的形成。
莫为省 汤过夜
一些老年朋友舍不得丢掉吃剩的火锅汤，留在第二天煮面或者炖菜，此做法非常不可取。隔夜的火锅汤汁会和火锅的金属镀层发生反应，引起食用者的恶心、呕吐、中毒。
其他文献
校长寄语 总装备部老干部大学（原为国防科工委老干部大学）成立于1987年，现有分校18所，共有各类教学班58个。总校还有将军书法班和诗、书、画、摄影4个创研班。我校近2000人的学员中大都是离退休中高级军队干部，是一个“特殊的干部群体”，其中有61人为中华诗词学会、中国摄影家学会会员和中国老年书画研究会创研员。 多年来，在总装备部首长的领导下，我们的教学质量不断提高，与时俱进，成绩显著。于19
腰臀部是人体最容易发生劳损的部位，据统计，五口之家必定有人得此病，病因有摔倒臀部着地、腰部损伤、长期劳累、缺乏锻炼等等，在背部、臀部有固定的疼痛点，出现酸痛、隐痛，腰部发沉。 患者静卧，按摩者双手手掌自颈部至腰骶部抚摸2－3遍。抚摸重点在腰骶部、臀部。目的是了解腰臀部肌肉痉挛的程度和痛点位置。手掌抚摸结束后，用四指头抚摸法着重了解痛点部位的大小，病期长的患者会被摸到肌肤下有硬节点、小块状物。接着
睡够5小时，不用安眠药 经常见到一些老年人因苦于失眠而求医。有人自诉一夜要醒七八次,或凌晨三四点钟醒后就再也睡不着，或躺下似睡非睡直到天明。老年人睡眠减少，多数是正常现象。因为60—80岁的老年人新陈代谢减慢，精力消耗较少，睡眠时间平均为5—6.5个小时，出现入睡和觉醒时间延长、睡眠中断时间和觉醒次数增加等，均属正常。 治疗失眠可通过调节日常起居来进行。白天避免打盹，适当进行体育锻炼。对于
山东莱阳市河洛镇河洛村有个叫沙春风的老人，生于1900年10月，今年106岁。她曾经任县人大代表，被评为劳动模范。如今，沙老全家五世同堂，近50口人。老人耳聪目明，从未住过院，30多年没吃药，行动自如，生活自理。笔者同莱阳市老龄委同志前去访问时，她早早站在门口笑着迎接，临走还握着手把我们送上车。 说起老人的长寿经，主要有6个字：心宽，人勤，爱玩。因家里穷，沙春风8岁时，心胸狭窄的母亲就自杀了。沙
所谓食疗，其实就是“食”得对才有疗效。如今人们生活富裕，想吃什么都能满足，可是吃的是否正确，就要多看看医药书籍，多问问大夫了。 《本草纲目》上说：“食用以荔枝为良，补脑以龙眼为佳。桂圆可以益心肺，补脾胃。是水果中的上品。”论滋补力，桂圆和鲜荔枝不相伯仲，但晒干制成干果后，则以龙眼肉(即桂圆)取胜。桂圆可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 不过，无论鲜吃还是晒干煮汤，龙眼都
“电玩奶奶”每周花50小时打电游 美国一位69岁的老奶奶成了年轻的电子游戏玩家们心目中的女英雄和博客上的明星人物。来自俄亥俄州的巴巴拉·圣西莱尔被称为“电玩奶奶”，她平均每周要花50个小时打电子游戏，养老金的很大一部分花在了电子游戏上。去年圣诞节期间，不少游戏制造商都给圣西莱尔送去了免费游戏作为礼物，对她来说，出名最大的好处就是可以打免费游戏。 老太太的大红大紫源自一个叫做“电玩奶奶中
阅历半生，走南闯北，自见过一些男人女人老人打扮非常成功养眼的例子。我们来个扫描式的欣赏。 无名老太，年岁大约70，住我家院里，每天定点去街上买菜，不紧不慢、步履铿锵。其衣着没有任何奇特，乌突突的，样式也一般。偏偏戴一条大红的线围巾。此巾为长型，特别鲜艳，配老太的白发尤其抢眼。她每每从人前走过，那红巾在烈日下赤若明火跳跃；在阴霾天让人疑惑日落九天，美哉！我打第一眼看见她便牢牢记住了这个场景和这个老
元宵汤圆的新吃法 炸元宵：先把元宵煮熟，晾凉，然后再炸，这样不会炸崩了皮，同时也省油。如果炸生元宵，最好先放在鸡蛋清里滚一下，这样既安全，又能使炸出的元宵带有鸡蛋味。 茶汤汤圆：将茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，将汤圆先煮熟捞出，分入碗中，再冲入龙井茶。 红豆沙汤圆：红豆浸水30分钟，慢火煮到红豆起沙，加入少量冰片糖。汤圆煮好后捞出，放进煮滚的红豆沙内搅拌均匀，可冷热两吃。 金汤（南瓜）汤圆
我家养了一只西施犬，今年6岁，名叫康康。它形似小狮子，一双眼睛黑亮亮的，全身长着雪白的绒毛。我带它出去，它就舞动前腿“拱手”作揖，人见人爱。我一回家，康康就给我叼来拖鞋，又是摇尾巴又是爬上膝盖上亲昵。 它不但在这些方面讨人喜欢，在家务活上也是一个好帮手。有时候水开了，我没有听见水壶的鸣叫，它就呼哧呼哧地跑到我面前报警。我养了几只小鸡，邻居的花猫常来偷食，康康就又叫又咬地把它“驱逐”出去。 平日
我年近八旬，不久前与十几位老年朋友到海南旅行。虽然老年人海南冬春游已经不新鲜，但是我们此行还是有不少新感觉。 位于琼海市万泉河入海口处的博鳌亚洲论坛会场，已成为海南岛的旅游新景点。博鳌亚洲论坛会场周边，万泉、龙滚、九曲三条河流在博鳌港交汇，中有东屿、鸳鸯两个岛屿，形成水中有岛、岛中有水的独特风光。 海南被称为“中国长寿岛”，而南山又是一个盛产寿星的地方。我们在那里的南山寺看到了世界最大的金玉观