规模化屠宰场官方兽医及协检员的设置与职责

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随着经济的发展和进步,我国也正在逐步的推行官方兽医制度。这是对动物产品生产全过程监督、控制的重要保障。官方的兽医需要对这些动物实施检验检疫。相应的申报,巡查、检疫、记录等都是必不可少的。根据检疫需要,按照相关的规定指定专业人员协助检疫。但是因为我国屠宰企业处于过渡时期,编制少,经费少,所以本文就如何使官方兽医和协检员的合理设置以及发挥他们最大的作用进行如下的探讨。
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