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山东是畜牧业大省，近年来肉鸭养殖业发展迅速，养殖户为抑制或杀灭消化道内的有害微生物，往往在饲喂过程中添加了大量的抗生素，对畜产品质量安全造成隐患。为有效杜绝药物残留对畜禽和人体健康的影响，笔者采用了健康无污染的发酵床养鸭技术，通过当地乳酸菌、酵母菌等多种微生物的混合群培养，形成适应性强、生命力强和分解力强的有益微生物种群，应用到肉鸭发酵床中分解鸭粪，实现了鸭粪的零排放，改善了养殖环境，调整了鸭群的消化道系统，有效控制了兽药的使用。经过多次试验，总结了一套有效的发酵床肉鸭养殖管理规程。