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日本是我国食品、农产品出口的第一大市场。据商务部统计．2005年我国对日出口食品、农产品货值79.3亿美元，占我国食品、农产品出口总量的29.2%，其中输日果蔬及其产品货值共约20亿美元，约占我国输日食品、农产品总量的四分之一。蔬菜、水果等农副产品出口对增加农民收入．振兴农村经济、创造城乡就业机会发挥着重要作用。据统计，每出口一万美元蔬菜，能直接和间接创造30多个就业机会。