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<正>原材料及配方砂糖: 40%~50%淀粉糖浆干固物: 25~35%琼脂 1.5~2%猪血浆(折和干固物〕:5~10%色素,香料,酸:适量水份;15~20%
猪血浆软糖生产技术
【摘 要】
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<正>原材料及配方砂糖: 40%~50%淀粉糖浆干固物: 25~35%琼脂 1.5~2%猪血浆(折和干固物〕:5~10%色素,香料,酸:适量水份;15~20%
【机 构】
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浙江水产学院食品工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1989年4期
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