论文部分内容阅读
目的：通过对高果糖玉米糖浆（high-fructose com syrup，HFCS）和蔗糖经变异链球菌（S.mu-tans）代谢后主要酸性产物的定量分析，比较两者的致龋性。方法：S.mutarksUAl59分别接种与含10g／LHF．CS、含10/L蔗糖的两种TSB培养基中，37℃、900mL／LN：、100mL／LCO：条件下进行培养。分别于培养后1、4、8、24、48h各时间点，用高效液相色谱测定两种培养基中乳酸、甲酸、乙酸和琥珀酸的量。结果：S．mutans在两种糖培养基中产生的乳酸最多（与其他各