【摘 要】
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麻婆豆腐因何得名?百余年来,在川府留有传说若干:有日,清光绪年间,成都万宝酱园有一温姓掌柜,其女名巧巧,因面生麻脸,被人戏称麻婆。由于夫亡窘迫,与小姑受施以度日。巧巧巧
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麻婆豆腐因何得名?百余年来,在川府留有传说若干:有日,清光绪年间,成都万宝酱园有一温姓掌柜,其女名巧巧,因面生麻脸,被人戏称麻婆。由于夫亡窘迫,与小姑受施以度日。巧巧巧兮,左邻羊肉铺,右邻豆腐坊,常将受惠之碎肉与豆腐熬煮一锅,
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