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头足类加工过程产生了大量墨囊副产物,约占头足类体重的1.3%。本文介绍了头足类墨黑色素理化性质及几种常用的墨黑色素提取方法包括高速离心法、酸/碱水解法、酶解法、碱溶酸沉法等,并阐述了墨黑色素增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等生物活性效果,以期为头足类墨囊的高值化利用及开发墨黑色素海洋药物提供参考。
头足类墨黑色素研究进展
【摘 要】
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头足类加工过程产生了大量墨囊副产物,约占头足类体重的1.3%。本文介绍了头足类墨黑色素理化性质及几种常用的墨黑色素提取方法包括高速离心法、酸/碱水解法、酶解法、碱溶酸
【机 构】
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华侨大学化工学院,福建省水产研究所,福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心
【出 处】
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福建水产
【发表日期】
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2015年06期
【基金项目】
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国家海洋公益专项(201305015);厦门市海洋经济发展专项(14CZP041HJ15)
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