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不少有机食品的忠实拥趸认为,他们菜篮子里的肉和蔬菜要比普通食品味道好。但研究人员说,这只是心理暗示而已。英国阿伯泰大学研究人员让志愿者品尝两份一模一样的食物,如苹果汁、巧克力和饼干。吃之前,研究人员告诉志愿者,其中一份是有机食品。结果,志愿者们一致认为＂有机食品＂味道更好。
食物价格影响食物口感
【摘 要】
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不少有机食品的忠实拥趸认为,他们菜篮子里的肉和蔬菜要比普通食品味道好。但研究人员说,这只是心理暗示而已。英国阿伯泰大学研究人员让志愿者品尝两份一模一样的食物,如苹
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2015年14期
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