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目的研究饮食诱导肥胖大鼠血清脂肪酸水平的变化。方法采用气相色谱质谱联用（GC/MS）方法检测饮食诱导肥胖大鼠（n=10）,饮食诱导肥胖抵抗（n=10）,对照组（n=10）大鼠16种血清游离脂肪酸水平。结果肥胖组血清TG、TC水平显著高于对照组（P<0.05）,三组间GLU水平无显著差异（P>0.05）;血清游离脂肪酸C14:0、C16:0、C16:1、C18:0、γ-C18:3、C18:3、C20:5、C22:6、C24:0水平显著高于正常组（P<0.05）。结论高脂饮食诱导肥胖大鼠出现血脂和游离脂肪酸等脂类代谢紊乱。