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平菇栽培袋长满后要采用催菇技术,平菇出菇才能整齐、一致,出菇快,产量高,同时可以缩短生长期。否则催蕾不及时,平菇菌丝徒长会形成新的菌膜,消耗培养料种的养分,降低平菇产量。所以,平菇菌丝长满袋或养菌后一定要采取催菇措施,提高平菇产量,而且在平菇市场价格高时快速出菇,能提高平菇栽培户的经济效益。